Menu B3 MBG SPPG Peuteuycondong 1 Dikeluhkan Berbau Amis dan Gunakan Saus Pedas Pabrikan, Pengelola Beri Penjelasan

Sebelumnya, Badan Gizi Nasional (BGN) mendorong penyelenggara program MBG membatasi penggunaan saus pabrikan dan mengutamakan olahan berbahan segar.

BGN menilai sejumlah produk saus kemasan mengandung kadar gula, garam, serta bahan tambahan pangan yang perlu diperhatikan agar tetap sesuai dengan standar pemenuhan gizi anak.

Dalam sejumlah evaluasi program MBG, penggunaan saus kemasan juga menjadi perhatian karena dinilai kurang mendukung target angka kecukupan gizi yang ditetapkan pemerintah.

Sebagai alternatif, pengelola SPPG didorong menyajikan saus atau sambal yang diolah dari bahan segar, seperti tomat dan cabai, guna menjaga kualitas nutrisi makanan.

Menanggapi masukan tersebut, Yoga menyatakan pihaknya akan melakukan evaluasi terhadap menu dan bahan pendukung yang digunakan dalam program MBG.

“Kami akan lebih selektif dalam penggunaan bumbu dan memastikan setiap menu lolos uji organoleptik sebelum didistribusikan,” ujarnya.

Yoga juga menyebut proses pengolahan makanan di dapur SPPG Peuteuycondong 1 dipimpin oleh chef yang telah memiliki sertifikasi keahlian.

Namun, saat diminta menunjukkan dokumen sertifikasi tersebut, pihak dapur belum dapat memperlihatkannya.

Sebagai tindak lanjut atas berbagai masukan masyarakat, pengelola SPPG berencana menggelar audiensi dengan penerima manfaat pada Senin, 15 Juni 2026 mendatang.