Ganjar Ramadhan Apresiasi MBG Prasmanan di MTsN 5 Cianjur, Siswa Lebih Antusias, Pemborosan Dapat Ditekan

Ia menegaskan, meski tidak harus diterapkan setiap hari, model prasmanan layak dijalankan secara berkala. Minimal satu hingga dua kali dalam sepekan.

“Di Cianjur, metode ini sudah mulai diterapkan di beberapa wilayah. Frekuensinya beragam, ada yang satu kali, dua kali, bahkan tiga kali dalam sepekan,” katanya.

Ganjar juga menyoroti kehadiran dapur langsung di lokasi. Menurutnya, sistem ini menjaga kualitas makanan sekaligus meningkatkan kepercayaan siswa terhadap menu yang disajikan.

Selain itu, pola antrean dinilai lebih tertib. Hanya siswa yang hadir mengambil makanan, sehingga potensi sisa makanan dapat ditekan.

“Chef memasak langsung di lokasi, siswa bisa melihat prosesnya. Jika ada yang tidak suka nasi, bisa diganti buah. Jadi makanan tidak terbuang,” ujarnya.

Ia menambahkan, fleksibilitas menu penting untuk mencegah siswa mengonsumsi makanan yang tidak sesuai kondisi tubuh.

“Kalau siswa tidak suka atau memiliki alergi, jangan dipaksakan. Itu bisa menimbulkan reaksi seperti gatal atau gangguan kesehatan lainnya,” pungkasnya.